本章讨论了ANSYS Fluent中可用的通用多相流模型。引言部分简要介绍了通用多相流建模一般理论。值得注意的是，关于拉格朗日离散相模型（DPM）请参考《理论手册(Theory Guide)》第16章节《离散相》。关于凝固和熔融的部分请参考第20章凝固和熔融模型。有关在ANSYS Fluent中使用通用多相流模型的方法，请参见《用户操作指南(User Guide)》中的《多相流建模部分》。本章分为以下小节：
18.1 引言
18.2 通用多相流模型选择
18.3 VOF模型基本理论
18.4 混合物模型理论
18.5 欧拉模型理论
18.6 湿蒸汽模型理论
18.7 多相流中的传质过程建模
18.8 多相流中的输运传输
18.1.引言
在自然界和技术中，大量流动是属于混合物流动。物理相方面，物质可以是气相、液相和固相，但在多相流模型中，相具有更广泛的意义。在多相流系统中，相被定义为一类可识别的材料，它对流场和势场具有特定的惯性响应和相互作用。例如，相同材料的不同大小的固体粒子可以被视为不同的相，因为每一个同粒径的粒子集合对流场有相似的动力学作用。本节分为以下各小节：
18.1.1.多相流系统
18.1.2.多相系统示例
18.1.1.多相流系统
多相流可分为四类：气液或液液流动，气–固流动，液固流动和三相流动。
18.1.1.1.气液或液液流动
后续部分正在整理中。
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